原料：排骨1000克、煲汤熏火腿肉200克、加分金瓜1000克、秘笃鲜春笋500克、密金小葱1根、瓜排骨腌姜1块、煲汤黑胡椒1茶匙、加分八角1个、秘笃鲜小茴香半茶匙、密金盐1茶匙。瓜排骨腌

　　做法：

　　1、煲汤 排骨洗净，加分加入清水、秘笃鲜姜，密金煮沸，瓜排骨腌捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。

　　2、 加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。

　　3、 筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。

　　4、 加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。

　　5、 转文火继续煮30分钟。

　　6、 最后撇清，加入盐调味。